úterý 10. května 2016 v 19:08 | štítky: Jídlo

Domácí zmrzlina s příchutí mrkvového dortu (recept)

Největší hit podzimu mezi sladkomilci byl mrkvový dort, co kdyby ho pro příště porazila zmrzlina s příchutí mrkvového dortu?

V nedávném článku O zmrzlině a Zmrzlináři jsem psala o rozhodnutí dělat si zmrzlinu doma. Hned jak nám přišel zmrzlinovač, přečetli jsme si návod a pustili se do výroby NAŠÍ první zmrzliny. Napoprvé jsme nechtěli příliš experimentovat, chtěli jsme zkusit něco ověřeného čtenáři a domácími zmrzlináři, proto jsem udělali Nejlepší vanilkovou zmrzlinu od Veganotic. Neměli jsme vanilkový lusk, a tak jsme se inspirovali u pana Babici a podle jeho instrukcí - Když nemáme vanilku, tak tam dáme banán - jsme vytvořili kokosovou zmrzlinu s lehkou chutí banánu.

Jedna příchuť nikdy nestačí

Zmrzlina byla dobrá, ale chtěli jsme dělat další. Jako druhou jsme si vymysleli banánovou. Rozmixovali jsme 5 zralých banánů s hrnkem rostlinného mléka, 3 lžícemi javorového sirupu a špetkou xantanový gumy. Výsledek byl světe div se banánová zmrzlina.

Po dalších x pokusech jsme si všimli, že máme doma několik mrkví. Co kdybychom z ní udělali mrkvovou?

Ne, to je moc obyčejný, uděláme z ní zmrzlinu s příchutí mrkvového dortu!

Mrkvový dort musí být z mrkve

Mám rada mrkvový dort, který je plný mrkve. Žádná jedna mrkev, ale ať jich tam je aspoň 5. V dobrém mrkváči musí být dost ořechů, špetka skořice, med a navrch něco ala lučina.

Dali jsme hlavy a chutě dohromady a vytvořili něco opravdu dobrého.

Zmrzlina s příchutí mrkvového dortu

Ingredience na 1,5 litru směsi:

- 8 velkých mrkví

- 3 lžíce medu

- 2 lžičky skořice

- 2 paloučky

- hrnek 100 % jablečného džusu

- 90 g namletých vlašských ořechů

- půl lžičky xantanové gumy

Postup:

- mrkev umyjeme a namočíme na několik hodin do vody

- po několika hodinách namáčení mrkev očistíme, nakrájíme na menší kusy a konce vyhodíme

- do mixéru dáme nakrájenou mrkev, med, skořici, paloučky, jablečný džus, vlašské ořechy, xantanovou gumu a vše rozmixujeme

- pořádně rozmixovanou směs vlijeme do zmrzlinovače a podle návodu k zmrzlinovači vyrobíme zmrzlinu

Náš zmrzlinovač má nádobu na 1,5 litru, ale protože se směs v zmrzlinovači nadýchá, udělali jsem první várku zmrzliny jen z 3/4 litru a vzápětí zpracovali i druhou část směsi.

Tak dobrou chuť a napište mi, jestli máte rádi klasické zmrzliny, nebo rádi experimentujete. Mě baví oboje.

na obrázku kokosová a banánová zmrzlina

Komentáře

Celkový počet komentářů: 1
  • Šárka
    11. 5. 2016 15:42:27
    Mrkvový dort mám tedy velmi ráda. Zmrzlinu moc nemusím obecně, ale u této by mě fakt zajímala její chuť :) Vypadá skvěle :) http://touhyalasky.blogspot.cz/
    Přidat komentář
Prosím, zadejte písmena, která jsou zobrazena na obrázku výše.
Není potřeba rozlišovat malá a velká písmena.
Přidat komentář