čtvrtek 31. března 2016 v 00:39 | štítky: Jídlo Názory

Odmlka, FOODstyling a recept

Po měsíční odmlce jsem zase na blogu. Hurá! Hurá! Hurá!

Za blogovým tichem byly problémy všeho druhu, které se ale jeden po druhém postupně vyřešily. (Hurá, hurá, hurá!) :-)

Jeden druh problémů se vyřešil změnou fyzických návyků, jiný proměnou životního postoje a některé jednoduše odezněly samy.

Možná to rozbloguji, anebo taky ne

Co se týče stylu blogování, stále jsem ten svůj ideální nenašla. Momentálně mám chuť blogovat častěji, ale méně řešit, jestli to někomu kromě mě něco přináší. Pokud se více rozbloguji, můžete se těšit na smršť příspěvků na témata, která mi přivane sám život.

Ale teď z jiného soudku.

Food styling – je potřeba?

Když jsem před 11 lety (12-13?) začala experimentovat v kuchyni, navnadil mě časopis Apetit. Ono vařit podle starých kuchařek po babičce je kumšt. Recept často nemá obrázek, takže např. pokyn: "Utřete vejce s cukrem," může kuchař-začátečník pochopit takto:

– klepneme vejce na linku

– vejce zasypeme cukrem

– vejce s cukrem utřeme hadrem a je H O T O V O

Světe, div se, já vařím!

Apetit na rozdíl od babiččiny ušmudlané kuchařky obsahoval fotopostupy, neočekával, že si půlku receptu domyslím a lákal na okulahodící fotky. Díky tomuto časopisu, ale i díky mamce a babičce, dokážu leccos uvařit, usmažit a upéct.

Jsem přesvědčená, že food časopisy a foodblogy zaměřené na pěknou fotografii a jasný popis můžou za oblibu domácího vaření a návštěv gastropodniků. Takže ano, foodstyling byl potřeba, aby nastal boom. Ale je potřeba i nyní?

A dneska si ukážeme, jak vyfotit párek a potom ho ohřát

Mám pocit, že většina dnešních známých foodbloggerů nejsou foodie nadšenci do jídla, ale spíše markeťáci a copywriteři. Propagují buď sebe, nebo jiné značky, nebo oboje dohromady. Propagace probíhá pomocí fotek nebo videi.

Opravdoví foodie nemají tak ach-fotky (výjimky existují), spíše běžné, co dokáže běžný nevyškolený uživatel s fotoaparátem. Nepouštějí se jako každý do hummusu a chia pudingu, ale melou žaludy, fermentují ryby a žijí v klidu někde na okraji foodblogové scény.

Nechci tyhle chia, potřebuji ty, co byly na tom blogu

Vrátím se zpátky k původní myšlence. Foodstyling byl potřeba, abychom se nadchli pro vaření a začali ho řešit. Ale nyní přechází od potřeby UMĚT UVAŘIT ke KOUPIT KONKRÉTNÍ PRODUKT. A to je věc, se kterou nesouhlasím.

Na první pohled to vypadá stejně, když se zajímáte o vaření a chcete své zkušenosti a nadšení předat dál a když myslíte na to, abyste sebe nebo produkt prodali. Podstata je ale jiná.

Asi není špatné vydělávat blogem, ale chce to fungovat správně. A co je správně? Na to si každý blogger musí odpovědět sám.

Foodstyling recept na BÍLO-ZELENÝ chléb:

Potřebujeme:

– krajíc chleba

– pesto z medvědího česneku

– kus avokáda, nakrájeného na plátky

– sýr typu lučina, palouček

Postup:

– půlku chleba namažeme pestem

– druhou půlku namažeme lučinou

– na půlku namazanou lučinou položíme plátky avokáda

Co si myslíte o foodstylingu?

Komentáře

Celkový počet komentářů: 1
  • tereza-la-marque.blogspot.cz
    31. 3. 2016 11:18:52
    Ten recept je vážně parodie na foodblog (doufám), dobrý :D
    Celkový počet komentářů: 1
    • Pavlína Viktoria
      31. 3. 2016 12:38:42
      Znáš mě, píšu články pro dva typy čtenářů. Pro jedny to je parodie, pro druhé zajímavá informace. :-)
      Přidat komentář
    Přidat komentář
Prosím, zadejte písmena, která jsou zobrazena na obrázku výše.
Není potřeba rozlišovat malá a velká písmena.
Přidat komentář