sobota 14. května 2016 v 09:32 | štítky: Jídlo

Pizza jako švestko-makový koláč s tvarohem

Po nástupu na vysokou školu jsem se setkala nejen s vysokoškolským režimem života, ale také se spoustou lákadel, co nabízí velké město.

Alkohol a nekonečné párty jsem si užila již v předešlém období, ale desítky podniků nabízející různé pochutiny, to mě svádělo.

O nejzajímavějších plzeňských nabídkách jsem se dozvěděla díky svému staršímu průvodci, bratrovi, který to v krajském městě koulel už dva roky.

Vezmeš si takhle mobil do ruky a objednáváš

Díky mobilnímu telefonu jste mohli mít na bytě do hodiny jakoukoliv pizzu, asijskou kuchyni, pytlík solených arašídů a litrovku chemického nápoje typu Sprite nebo Cola a to všechno z gauče u televize.

Brácha si oblíbil nákup pizz, takže neuplynul týden, aby k nám auto s nápisem Rozvoz pizzy alespoň několikrát nepřijelo. Párkrát jsem neodolala a přikoupila si i svoji vlastní pizzu. Většinou jsem vybrala Miu, která byla smetanová a obsahovala kusy kuřecího masa.

Pizzový štamgast

Víťa rád experimentoval, takže časem znal celou nabídku pizz, tj. jak všechny názvy, tak i jejich konkrétní ingredience. Jako štamgast zašel tak daleko, že znal i limitované edice. Prostě brácha.

Pojídal pizzu posypanou hranolkami, ale pizzu, co chutná jako jahodový drobenkový koláč, tu se bál objednat.

Jahodová pizza? Dílo satana, nebo Amíků

Jahodová pizza byla jediná pizza, které se dlouho vyhýbal. Pokud ho přepadla chuť na sladké, raději si šel koupit lentilky na benzínku, než aby vzal mobil a objednal si jahodovou pizzu.

Tenkrát nemohla být ani řeč o tom, že bych si vyhrnula rukávy a zadělala na sladkost. Moc jsem tomu neholdovala a brácha mi často pěnil krev.

Jednou, to už s námi bydlel můj Jirka, jsme Víťu postrkovali k nákupu pizzy na sladko. Chvilku odolával, ale po chvíli hecování volal a objednával.

Když ne Kocour v botách, tak alespoň podivný kus žvance

Těšila jsme se na donášku, jako se těším na setkání s Kocourem v botách, mým idolem z dětství. Když Víťa odklopil víko, zamrazilo nás v zádech. Vypadalo to jako drobenkový koláč s ovocem.

Bratr do sebe dal rychle jeden trojúhelníček a vzápětí popadl druhý. Chytli jsme ho za ruku, aby zpomalil a řekl nám, jaké to je.

"Je to dobrý," řekl a pokračoval v jedení. Vzali jsme si od něj kousek a rozpůlili ho. Bylo to k neuvěření. Pizza chutnala stejně jako vypadala, tedy jako drobenkový koláč.

Někdo vzpomíná na 1968, já na ten večer v roce 2010

Tento drobenkový zážitek mám v sobě dodnes, ale nikdy jsem nesnila o tom si něco podobného vyrobit. Spíš jsem si říkala: "Až jednou nebude čas, ale bude chuť na koláč, objednám sladkou pizzu a bude to!"

To jsem ale netušila, že za 6 let udělám pizzu omylem z tátovo kváskového těsta na chleba a na okně zbyde těsto na pizzu.

Co s takovým zbylým těstem?

Netrestejte mě jedením pizzy víc než jeden večer

Jirka říkal, že musíme udělat další pizzy, teď už ze správného těsta. Ale mě nebaví jíst několik dní stejné jídlo.

A tak jsem rozhodla, že uděláme pizzy na sladko.

Místo jahod jsme měli kompotované švestky, ale když se k nim přidá pomletý mák a cukr, bude to taky lahůdka.

Pizza jako švestko-makový koláč s tvarohem

Ingredience:

-jedno těsto na pizzu

-trochu oleje

-cca 400 g slitých kompotovaných švestek

-2 hrsti máku, které pomeleme

-cukr

-tvaroh

-lžíce vaječného likéru

-drobenka

Postup:

-těsto na pizzu vyválíme do formy

-okraje pizzy potřeme olejem

-na pizzu rozetřeme tvaroh oslazený cukrem, dochucený lžící vaječného likéru

-vykapané kompotované švestky smícháme s umletým mákem a dosladíme cukrem

-směs švestek a máku rovnoměrně poklademe po tvarohu

-uděláme si drobenku z cukru, hrubé mouky a másla a podrobíme koláč

-pečeme 20 minut v horkovzdušné troubě rozehřáté na 200 °C

Komentáře

Žádné komentáře

Prosím, zadejte písmena, která jsou zobrazena na obrázku výše.
Není potřeba rozlišovat malá a velká písmena.
Přidat komentář