středa 27. května 2015 v 08:00 | štítky: Jídlo

Tapioková buchta bez cukru

Tapioková buchta bez cukru

Moje kulinářské vášně jsou jako blesky. Nemůžu předpovídat, kde a kdy udeří. Jenom tuším, že jejich obětí jsem minimálně já sama.

Tentokrát zasáhly navečer. Venku pršelo (to miluji) a po stole jsem měla studijní materiály. Místo další učební kapitoly přišly myšlenky: Nekupovala jsem si někdy tapiokovou mouku? A nedala bych si náhodou sladké?

Potom jsem už jenom pozorovala pohyby sebe sama a pečící myšlenky: Teď to chce olej, trochu kakaa, místo cukru dosladím medem... A už jsem pokládala plech s Tapiokovou skoro buchtou do rozpálené trouby.

Máte-li na potravinách rádi nálepky Gluten free, toto je buchta přímo pro vás. Máte-li rádi nezvyklé mňamky, nebudete zklamaní. Je to zdravé a dobré.

Ingredience:

  • 3 vejce
  • 2 hrnky tapiokové mouky (250g)
  • 2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátu
  • půl hrníčku oleje (použila jsem pistáciový)
  • lžíce mléka (použila jsem domácí makové)
  • 3 vrchovaté lžičky kakaa
  • 3 vrchovaté lžíce medu

Postup:

Všechny ingredience dáme do mísy a promícháme. Hotovo máme, když se všechny ingredience promísí. Výsledek vypadá jako trochu řidší hnědé těsto. Těsto nalijeme do malého pekáčku (ten můj má rozměry 29 x 23 cm). Pekáček vložíme do rozpálené trouby na 200 °C. Po deseti minutách teplotu snížíme na 170 °C a pečeme ještě cca 15 minut. Troubu vypneme a necháme v ní buchtu dojít.

Buchta je skvělá teplá. Doporučuji se sklenicí rostlinného mléka.

Další recepty:

Rybičky, rybáři jedou!
Mechový úsměv
Řepa, kam se podíváš
Rukolová omáčka
Ježíšova drožďová pomazánka
Snídaně intelektuálů: V hlavní roli banán
Lehká večeře pro fajnšmekry
Výživná polévka pro tuláky
Zdravý chlebíček paní Pavlínky

Komentáře

Žádné komentáře

Prosím, zadejte písmena, která jsou zobrazena na obrázku výše.
Není potřeba rozlišovat malá a velká písmena.
Přidat komentář